La finca

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Mejora de nuestro huerto por capilaridad (wicking bed)

En Lo Favaret no paramos de darle vueltas a los proyectos que ya hemos realizado o que están pendientes de llevarse a cabo, para poder mejorar su funcionamiento, tanto en eficacia, ahorro de materias primas (agua, electricidad, combustibles…) y simplicidad de diseño y construcción. Por eso, después de haber construido...

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Flora en Lo Favaret

Poco a poco en Lo Favaret vamos incrementando el tipo de plantas, aromáticas y diversas hierbas con el objetivo de crear un jardín lo más diverso posible.  Las especies que implantamos en nuestros jardines son, en la mayoría de casos, especies autóctonas que hemos conseguido a través de intercambios con...

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Como preparar y aliñar las olivas partidas

Los meses de noviembre y diciembre son el tiempo de la recogida de la oliva, al menos por aquí en el Baix Ebre. Antes de cosecharlas para hacer aceite, en la segunda quincena de octubre cuando están verdes y todavía no han empiezado a cambiar a un color morado (el...

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Wicking Bed: huerto sostenible con riego por capilaridad

¿Wicking Bed? ¿Qué diantres es un “Wicking Bed”? Bueno, es esencialmente una “auto-regadera” gigante en forma de huerto. Es un sistema ideado por el ingeniero australiano Colin Austin. La idea es crear huerto diseñado para extraer el agua desde un depósito inferior, por lo tanto, absorbe a través de la...

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Renovarse o Morir: La poda del olivo en Lo Favaret

Hace ya poco más de un mes que acabamos la cosecha y posterior prensado de las olivas en la finca. Ya estamos disfrutando del sabroso aceite de la nueva temporada, pero hay más… Ahora toca renovar y rejuvenecer nuestros olivos mediante la poda anual, que en esta zona y en...

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A la sombra de los almendros en flor

Entre enero y febrero, coincidiendo con la floración de los almendros, el paisaje del valle de Lo Favaret adquiere una belleza espectacular. Los almendros en flor, con sus variadas tonalidades blancas y rosadas, tienen un atractivo especial para fotógrafos, pintores y para todos los amantes de la naturaleza. Los almendros...

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El aceite de oliva

En el Baix Ebre en los meses de octubre, noviembre y diciembre todo huele a aceite. Una vez pasado el Coll de Balaguer, viniendo desde Tarragona hacia el Delta de l’Ebre, uno se sumerge en ese mar verde-plata de olivos que tapizan los montes y colinas como si a la...

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Recogiendo olivas

Uno puede pensar que recoger olivas es un trabajo duro, agotador y poco gratificante; y es cierto cuando lo que se mira es la productividad (ese concepto tan manido últimamente) y se va más a la cantidad de olivas recogidas por hora en vez de a la calidad del trabajo...

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Nieve en Lo Favaret

Hoy tengo una tarde de recuerdos…. Después de una temporada de temperaturas cálidas, días soleados, atardeceres anaranjados y ventosos, ha llegado el frio, el FRIO. La chimenea a todo trapo, intentando que no nos invadan esos 2 grados que hay fuera, y felicitándonos por haber elegido calentar la casa a...

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